Leipä Banaani härkäpapuleipä
Leipä Banaani härkäpapuleipä
Proteiinibanaanileipä
80 g härkäpapujauhoja
130 g vehnäjauhoja
1 tl soodaa
½ tl leivinjauhetta
½ tl vaniljajauhetta
3 rkl paahdettua härkäpapurouhetta
1,5 dl muscovado-siirappia
2 kanamunaa
2 kypsää banaania
2 dl saksanpähkinöitä
1 dl rusinoita
50 g tummaa suklaata
1 dl rasva maun mukaan: öljy, sulatettu voi, sulatettu kookosöljy… (voi myös jättää pois)
Esilämmitä uuni 175° C
Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa.
Rouhi suklaa terävällä veitsellä.
Rouhi pähkinät.
Soseuta banaani haarukalla.
Sulata rasva tarvittaessa.
Lisää siirappi, banaanit, kanamunat ja rasva jauhoihin ja sekoita taikinaksi. Lisää pähkinät, rusinat ja suklaa.
Kaada taikina leipävuoalle ja paista uunissa 1 tunti.
Nauti leipäsi maapähkinävoin kanssa aamupalaksi.
Kuulin, että banaanileipä on paras paahdettuna, mutta en ehtinyt tällä kertaa kokeilla, sillä leipä loppui kesken. Ensi kerralla kokeilen. Ja yritän muistaa rasvan!
Reseptin tehnyt 26.03.2019: