Voima-Papu herkullinen pasta kastike

Annokset 8-10

Valmistusaika 60 minuuttia

Ainekset

500 g valinnaista kuivapastaa

500 g luomu tomaattimurskaa

3 rkl Voima-Papu paahdettua härkäpapurouhetta

2 keltasipulia

3 rkl neitsyt oliiviöljyä

2 rkl yrttisuolaa

1 rkl valkosipulijauhetta

2 rkl tomaattipyrettä tai ketsuppia

3-4 dl kauraruokakermaa

1 rkl soijakastiketta

1 rkl tummaa balsamiviinietikkaa

1 rkl luomu hunajaa tai muuta makeutusta

2 rkl sitruunamehua

(vettä)

Tarjoiluun tuoretta mietoa chiliä ja ravintohiivahiutaleita

Valmistus

Silppua sipulia ja kuumenna öljy isossa kasarissa tai kattilassa. Laita sipulit kuullottumaan. Kuullota hetki ja lisää kuivat mausteet, tomaattipyree tai ketsuppi ja härkäpapurouhe. Sekoita ja lisää tomaattimurska ja muut kastikkeen ainekset kermaa lukuunottamatta. Sekoita ja anna hautua hiljalleen kannen alla 40 minuuttia. 

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Jätä kuitenkin hieman napakaksi. 

Lisää kastikkeeseen kerma ja sekoita. Jos kastike tuntuu liian paksulta, lisää hieman vettä. 

Ota kastike pois liedeltä ja sekoita se sauvasekoittimella sileäksi. Sekoita lopuksi napakaksi keitetyn pastan joukkoon ja sekoita. Anna maustua hetki ennen tarjoilua.

 Tarjoile ravintohiivahiutaleiden ja tuoreen miedon chilin kera.

Reseptin tehnyt 15.1.2021 Lotta Lahti @kauniinelamankoulu

Verkkokaupastamme löydät paahdettu härkäpapurouhe