Varsin simppelit härkäpapupihvit

Varsin simppelit härkäpapupihvit

  • 2 dl härkäpapurouhetta
  • 2 sipulia
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1-2 rkl sinappia
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl kuivattua persiljaa
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 rkl seesaminsiemeniä pihvien päälle ripoteltavaksi
  • 2 rkl rypsi- tai oliviiöljyä voiteluun

Turvota härkäpapurouhetta 10 minuuttia n. 3 dl vedessä. Kuori ja silppua sillä välin sipulit. Lorauta öljy kattilaan ja kuullota sipulisilppu siinä. Lisää joukkoon härkäpapurouhe ja kaikki muutkin ainekset. Paistele 10 min sekoitellen. Ota kattila liedeltä ja hulauta siihen muun murkinan mukaan vehnäjauhot ja sekoita massa tasaiseksi.

Muotoile massasta pihvejä leivinpaperilla varustetulle uunipellille. Voitele pihvit öljyllä ja ripottele niiden päälle seesaminsiemeniä. Uuniin, 200 astetta, 20 minuuttia. Nauti vaikkapa perunamuusi kyytipoikanaan.

Huom! Pihvitaikinaa voit mainiosti keventää eismerkiksi raastetulla porkkanalla, lantulla, perunalla tai punajuurella.